Ons WZC St-Médard in Wijtschate haalde recent de “Smiley” binnen van het federaal agentschap voor de voedselveiligheid (FAVV).
De Smiley is een keurmerk van het FAVV die keukens beloont die sterk bezig zijn met voedselveiligheid en hygiëne. Samen met leverancier Sodexo hebben ze de voorbije periode nog intenser gewerkt rond deze thema’s in de keuken. Ze werkten een eigen plan rond voedselveiligheid en hygiëne uit en kregen 2 extra controles van de keuringsinstelling om het hele plan en de uitvoering op te volgen.
Deze Smiley is een pluim op de hoed van het hele keukenteam. In ons WZC staan ze er op om alle maaltijden zelf te bereiden met de hele keukenploeg. Niet alleen de kwaliteit is top, maar ook de hygiëne en voedselveiligheid staan centraal. Dit keurmerk benadrukt dat ons WZC hierin een voorbeeld is. De recent geïnstalleerde nieuwe afwaskeuken was een grote stap om nog beter te kunnen voldoen aan alle noden van het keukenteam.