Voeding 
Eten op het ritme van de seizoenen
Aardbeien in december, boontjes uit Kenia en koffie uit alle windstreken. Vandaag zijn alle mogelijke groenten en fruit op iedere dag van het jaar beschikbaar. Dat is een luxe, maar we vergeten wel dat die luxe heel wat nadelen heeft voor ons leefmilieu. Tomaten, aardbeien en andere groenten en fruit die bij ons in de winter te koop zijn, worden uit alle uithoeken van de wereld aangevoerd of zijn het resultaat van serreteelt die veel energie vergt.
Plaatselijk gekweekte seizoensgroenten zijn daarom een betere en meer ecologische optie. Als consument weet je waar je groenten en fruit vandaan komen, en met je keuze toon je respect voor de natuur omdat je haar ritme respecteert. Tot slot betaal je voor de producten een eerlijke prijs, dus zonder de kosten van verpakking of tussenhandel, en steun je de lokale landbouw.
Voedselteam
Streekproducten worden ondersteund door de 'voedselteams'. Dat zijn een groep gezinnen uit dezelfde regio die gezamenlijk verse producten zoals groenten, fruit, brood en zuivelproducten aankopen bij producenten uit de streek. Via de webwinkel van het team kan je wekelijks producten bestellen en afhalen in het depot in je buurt. Zo kan je op een eenvoudige manier, zonder dat je zelf op zoek moet gaan, bijdragen tot het milieu.
Wil je meer informatie over de praktische werking of wil je aansluiten bij het plaatselijke voedselteam van Ieper (depot in de Maarschalck Haiglaan)? Contacteer dan één van de provinciale medewerkers via west-vlaanderen@voedselteams.be .
